Профессор Неумывакин утверждает, что нарушенное кислотно-щелочное равновесие является причиной многих заболеваний. Чтобы поддерживать нормальный уровень рН, нужно пить теплую воду с содой. Питье воды с содой помогает ощелачивать организм и предотвращать развитие вирусов, паразитов, грибов и плесени. Однако, чтобы избежать проблем с желудком, соду нужно разводить в теплой воде, а не пить ее с холодной водой. Также важно не пить воду во время еды, чтобы не разбавлять желудочную кислоту, которая необходима для переработки пищи. Чистую воду можно пить только через 1-1,5 часа после еды, если не кушали мясо, птицу или рыбу, или через 2-2,5 часа, если покушали животный белок. Пищевая сода является мощным щелочным элементом и может помочь регулировать кислотно-щелочное равновесие организма.